Co jsou to kalorie?
Kalorie, nebo energetická hodnota, je jednotka energie, kterou tělo získává při rozkladu bílkovin, tuků a sacharidů (BŽU).

Jak to funguje:
Pokud přijmete více kalorií, než tělo během dne spotřebuje, váha se zvyšuje.
Pokud přijmete méně kalorií, než spotřebujete, tělo začne spalovat zásoby a váha klesá.
Pokud se vám podaří dosáhnout rovnováhy (všechny přijaté kalorie během dne jsou spotřebovány), váha zůstává stejná.

Neexistuje jednotná norma kalorií pro muže a ženy. Každý člověk je jiný a pro každého je potřeba energie, kterou tělo potřebuje pro správnou funkci, individuální.

Co jsou makronutrienty?
Makronutrienty jsou látky, které jsou nezbytné pro fungování těla a jeho systémů.

Mezi ně patří:
Bílkoviny – látky, které se podílejí na všech procesech v těle. Jsou stavebním materiálem pro buňky, šlachy a tkáně. Z bílkovin jsou složeny enzymy, hormony, protilátky a hemoglobin.

Nedostatek bílkovin je nebezpečný pro zdraví a může způsobit problémy s krevním oběhem, játry a trávicím systémem.

Tuky tvoří součást buněčných membrán a plní ochrannou funkci tím, že chrání tělo před patogenními bakteriemi a zajišťují termoregulaci.

Při umírněné konzumaci tuky nepřispívají k přibírání, ale jejich nedostatek může vést k rozvoji aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob.

Sacharidy jsou širokou třídou, která zahrnuje mnoho potravin bohatých na vitamíny, minerály, vlákninu a rostlinné složky.

Úloha makronutrientů při hubnutí
Současná strava je často jednotvárná a když se objeví nové jídlo, bývá často nezdravé a kalorické. Rychlý životní styl s nedostatkem času na přípravu jídla přispívá k tomu, že tělo začne hromadit tuky jako zásoby.

Díky správnému a vyváženému stravování je možné zhubnout bez újmy na zdraví a snížit riziko vzniku nemocí.

Bílkoviny
Bílkoviny hrají klíčovou roli při hubnutí. Jsou stavební látkou pro svaly, šlachy a orgány. Zlepšují kvalitu krve, pomáhají při tvorbě hormonů a enzymů a podporují centrální nervový systém.

Tuky
Tuky jsou zásadní pro zdraví a hrají ochrannou roli pro buňky, pomáhají vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích a regulují produkci hormonů.

Existují tři druhy tuků:
- Mononenasycené tuky: v rostlinných olejích.
- Nasycené tuky: v másle, sádle, smetaně.
- Polynenasycené tuky: v rybách, ořeších, avokádu.

Sacharidy
Mnoho lidí s nadváhou se domnívá, že sacharidy jsou hlavním nepřítelem postavy, ale při správném dávkování jsou nezbytné pro energii a správnou funkci těla.

Kalorický deficit pro hubnutí
Aby bylo hubnutí zdravé, je třeba vypočítat množství kalorií, které vytvoří malý deficit. Ideální je snížit denní příjem kalorií o 10 %.

Snížení o 15–20 % už představuje výrazný deficit. Tento údaj je považován za kritický a není doporučeno jít pod tuto hranici.

Nebezpečí rychlého snižování kalorií
Příliš rychlé snížení kalorického příjmu může vést ke ztrátě svalové hmoty, narušení metabolismu a zhoršení zdravotního stavu, jako je vypadávání vlasů, nepravidelný menstruační cyklus nebo hormonální nerovnováha.

Poměr makronutrientů
Pokud lidé ignorují správný poměr makronutrienů a zaměřují se pouze na počet kalorií, může to vést k nedostatku živin, zpomalení metabolismu a snížení kvality zdraví.

Co se stane, když nebudete brát v úvahu makronutrienty?
Lidé často ignorují výpočet makronutrienů a zaměřují se pouze na počet kalorií. To může vést k narušení rovnováhy živin v těle, což může způsobit následující problémy:

- Stálý pocit hladu. Člověk právě snědl velkou porci jídla, ale za půl hodiny už zase cítí hlad. To obvykle signalizuje nedostatek sacharidů a tuků.

- Zpomalené spalování tuků. Když tělo nedostává dostatek živin, přepne se na režim šetření energie, což vede ke zpomalení spalování tuků.

- Nezměněné objemy. Váha sice klesá, ale jde převážně o ztrátu vody a svalové hmoty. Tuk zůstává, takže při měření tělo nevykazuje změny, a vizuálně se stává méně pevné.

- Hormonální problémy. Narušená rovnováha hormonů může vést ke změnám nálady, snížení výkonu, zhoršení stavu pokožky, vlasů a nehtů.

- Zdravotní problémy. Nevolnost, závratě, malátnost a dokonce mdloby mohou být příznaky nesprávně vyvážené stravy.

Proč je důležité vyvážené stravování?
Vyvážená strava je klíčem ke zdravému hubnutí a udržování zdraví. Umožňuje tělu fungovat správně, posiluje imunitu, zlepšuje náladu a zabraňuje zdravotním problémům. Proto je důležité nejen sledovat počet kalorií, ale také dbát na správný poměr bílkovin, tuků a sacharidů.